不吃晚餐真係減到肥？

好多女性一定有一個「不吃晚餐就會瘦的減肥觀念」，但原來這個已經入了各大OL嘅血，根深柢固的減肥想法是大錯特錯的謬誤，我們就請VIGENE資深營養師Monica同大家解釋下「不吃晚餐減不到肥」的理論。

Q1. 不吃晚餐到底有沒有減肥功效？

A1. 首先不吃晚餐會令整體熱量不夠，當身體不夠熱量去維持各種機能時，就會令新陳代謝轉慢，因而減慢修身減肥的速度，因此絕不能不吃晚餐。最好每餐不宜吃太飽，應小食多餐，才不會令身體機能運作減慢及停止。

Q2. 午餐吃多了，晚餐用代餐來代替可以嗎？

A2. 不可以，你可以選擇進食較輕盈的食物，或用營養補充品去代替，一方面減少脂肪吸收，另一方面維持營養均衡。卻不能沒有進食，好多人會選擇代餐來取代晚餐，但要注意的是坊間買到的一般代餐只含蛋白質，熱量太低又不太適合，而且營養不夠全面。你應該選一些一包已包含有足夠纖維、少量炭水化合物再加蛋白質成分的排毒奶昔作晚餐，有足夠纖維之餘又有飽肚感及熱量。

Q3. 有人會選擇早點入睡來逃避不吃晚餐而出現的肚餓情況，這樣有用嗎？

A3. 空腹感和肚子整晚隆隆作響也會影響到睡眠，以上也明說不吃晚餐也難以修身。最多你選擇低GI及低脂的食物，如意粉、通心粉、粉絲、粟米、脫脂/低脂奶等。一般建議晚餐於睡前3小時進食，假如一般人於12am前入睡，你就要最遲在8:30pm吃晚飯了。

Q4. 水果可以代替正餐嗎？

A4. 不可以，因水果營養不夠全面，建議只可作小食或消夜口痕時進食比較佳，當然是選擇低GI的水果，如蘋果、橙、奇異果、柚、士多啤梨、雪梨等。另外水果要在餐前1小時或餐後1小時才進食比較佳，因為本身正餐已經吃飽八分，如果立即再吃水果，過多的糖分會讓胃難以消化，並會容易肥胖。

Q5. 好多人因為減肥就用水果來代替零食，這樣可以嗎？

A5. 這會令人在無形間不知不覺食多了，而且不要忘記水果也有很高的果糖。建議於兩餐之間作小食，每次份量約一個拳頭大小，每天最多可以食兩個拳頭份量的水果，而一條中型蕉已是份半份量了。

不吃晚餐壞處

重整健康及體重

不要再做不正當的減肥修身方法，不如利用屬於自己的科學數據進行科學化的個人健康分析，從而制定一系列專屬你的健營方案，以達至健康修身功效。

VIGENE資深營養師Monica